М е т о д и ч е с к о е у к а з а н и ек выполнению раздела «Холодоснабжение» выпускнойквалификационной работы по специальности271200-Технология продуктов общественного питания
М е т о д и ч е с к о е у к а з а н и ек выполнению раздела «Холодоснабжение» выпускнойквалификационной работы по специальности271200-Технология продуктов общественного питания
- Год
- 2004
- Издательство
- Изд-во ВСГТУ
- ББК
- 3
- Относится к ВУЗу(ам)
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Каталоги
- Учебная литература
- Основной раздел каталога
- Учебная литература
В методическом указании дана методика расчета теплоизоляции, расчета теплопритоков в камеры холодильника, выбора холодильного оборудования и размещения его в холодильном блоке предприятий торговли и общественного питания.Методическое указание предназначено студентам, аспирантам, преподавателям и руководителям предприятий торговли и общественного питания.