В учебном пособии представлены конспекты лекций по курсу «Физическая и коллоидная химия». В нём изложены основные разделы физической химии: строение молекул, химическая связь, химическая термодинамика, фазовые равновесия, растворы, электрохимия, кинетика химических реакций. Кратко изложен теоретический материал коллоидной химии.Предназначено для бакалавров технологических специальностей, изучающих курс физической и коллоидной химии.