В книге представлена 50-летняя история Института пищевой инженерии биотехнологии – одного из ведущих во ВСГУТУ. Она посвящена талантливым людям, профессионализм, научная и практическая деятельность которых в большой степени определили становление высшего технического образования в Бурятии. Второй раздел книги содержит информацию об истории десяти кафедр, входящих в состав ИПИБ, развитии их материальной базы, достижениях в научно-исследовательской, методической и учебно-воспитательной работе, о заслуженных преподавателях, сотрудниках и выпускниках.