Вид издания:
Методические рекомендации
Год:
2022
Издательство:
ВСГУТУ
ISSN/ISBN:
*
ББК:
36.83
УДК:
*
Специализации:
Правообладатель (©):
ВСГУТУ
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
Методические указания предназначены для углубления и закрепления теоретических знаний, приобретения навыков анализа хлебобулочных изделий. В каждую лабораторную работу входят общие положения, цель работы, порядок проведения и вопросы для самопроверки.
По результатам лабораторных работ обучающиеся оформляют отчет. Отчет должен содержать название и цель работы, основные теоретические положения, описание порядка проведения работы, полученные результаты и подробные выводы с привлечением теоретического лекционного материала.
Предназначены для подготовки бакалавров по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» всех форм обучения.