Учебное пособие предназначено помочь студентам в усвоении теоретического курса по дисциплинам «Биохимия», «Органическая химия с основами биохимии», «Основы биохимии и молекулярной биологии» и при выполнении лабораторных работ по изучению строения, свойств и обмена важнейших био-молекул – белков, углеводов, липидов, ферментов, витаминов и гормонов.