Курс «Биоинженерия» является дополнением к курсу «Процессы и аппараты химической технологии» и предназначен студентам специальности 070100 «Биотехнология». В нем рассматриваются специфические для биотехнологической промышленности процессы и аппараты, такие как стерилизация питательных сред, стерилизация воздуха натехнологические нужды, ферментация, процессы выделения клеточной массы и разрушения клеток. В методической разработке дан теоретический материал по вышеуказанным разделам, лабораторный практикум и вопросы для самостоятельной подготовки.