Данное пособие предназначено для преподавателей и студентов специальности 260501 «Технология продукции и организации общественного питания», усвоивших программу дисциплины «Инженерная графика», включает: теоретическую часть, строительное черчение, компьютерную графику (AutoCAD), методические материалы (ГОСТы, СПДС, нормы и правила, таблицы, рисунки, примеры).Для решения задач общественного питания нужны будущим инженерам-технологам знания и навыки по выполнению объемно-планировочных решений предприятий на основе действующих строительных норм и правил СПДС (СНиП) проектирования.