Мучные кондитерские изделия представляют собой группу высококалорийной продукции, которая традиционно пользуется в России большой популярностью и спросом. Мучные кондитерские изделия занимают второе место после сахаристых по объему выпускаемой продукции. Изготавливают их как на предприятиях кондитерской, хлебопекарной промышленности, общественного питания, так и в домашнем хозяйстве. Наибольшую долю в российских продажах мучных кондитерских изделий традиционно имеет сахарное печенье - в среднем 37,5% в 2016-2020 гг. Следом идут кексы и рулеты, удельный вес которых составлял порядка 15,1% в исследуемое пятилетие. На третьем месте - вафли и вафельные облатки со средней долей 11,6%.