Содержит практические работы, направленные на закрепление теоретического материала и формирование практических навыков по дисциплинам «Разработка нормативных документов» и «Отраслевая стандартизация и подтверждение соответствия молочных продуктов». Предназначены для студентов всех форм обучения направления подготовки «Продукты питания животного происхождения», профиль «Технология молока и молочных продуктов»