Методические указания для выполнения лабораторных работ по дисциплине «ХИМИЯ ПИЩИ»

Только для организаций
Автор: 
сост. Э. Б. Битуева
Год: 
2016
Издательство: 
ВСГУТУ
ISSN/ISBN: 
отсутствует
ББК: 
24.7
Методические указания предназначены для бакалавров направления : 19.03.04 - «Технология продукции и организация общественного питания».В методических указаниях приводятся : методики выполнения лабораторных работ, рекомендуемая литература в приложении представлен пример оформления рабочей тетради.