МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ к выполнению самостоятельной работы студентов по дисциплине «МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ, ВЫРАБАТЫВАЕМОЙ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ»

Только для организаций
Автор: 
сост. С. Н. Лебедева
Год: 
2014
Издательство: 
Изд-во ВСГУТУ
ISSN/ISBN: 
нет
ББК: 
3
Методические указания предназначены для студентов направления 260800- Технология продукции и организация общественного питания (квалификация «бакалавр»). В методических указаниях приводятся: виды самостоятельной работы студента очной формы обучения, алгоритм их выполнения, рекомендуемая литература.