Процессы и аппараты пищевых производств. Программа, контрольные задания и методические указания по их выполнению для студентов заочного обучения специальности 655800 "Пищевая инженерия"

Только для организаций
Автор: 
сост. Г. И. Николаев, Г. И. Хараев, С. С. Ямпилов
Год: 
2001
Издательство: 
Изд-во ВСГУТУ
ISSN/ISBN: 
ББК: 
36
Относится к ВУЗу(ам): 
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
Каталоги: 
Учебная литература
Современное пищевое производство. Технологические процессы пищевых производств. Особенности курса «Процессы и аппараты», связь его с другими дисциплинами, место курса в учебном плане. Историческая справка о создании и развитии курса. Классификация основных процессов, рассматриваемых в курсе.