Современные подходы к обеспечению безопасности молочных продуктов.: Программа, методические указания и контрольные задания для самостоятельной работы студентов и заочного отделения специальности260303 «Технология молока и молочных продуктов»

Методические указания предназначены для изучения дисциплины «Современные подходы к обеспечению безопасности молочных продуктов», выполнения контрольных работ и подготовки к зачету.Для студентов очного и заочного отделения специальности 260303 «Технология молока и молочных продуктов», специализи-рующихся в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и молочных продуктов.